主料:
面粉适量
辅料:
黑芝麻适量,
鸡蛋适量烙饼的做法步骤
1.面粉量根据烙饼多少定,一多半烫面
2.烫面不易过稀
3.剩余面粉打一个鸡蛋用凉水和成
4.将面揉匀饧5分钟
5.碗内少许面粉倒热油搅匀,油酥做成
6.将饧好的面做成剂子
7.杆开将油酥涂抹均匀
8.同上,四面折叠
9.放适量芝麻
10.杆成牛舌饼状
11.锅内无需放油,但可用油刷在锅内刷一些油色泽会更好
12.翻面,饼的薄厚决定时间长短,饼内充气鼓起是油酥起关键作用
13.出锅,从中切开
14.大功告成
15.夹菜夹肉随意
16.怎么吃都好
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主食 家常菜 老人 早餐 快餐 其他菜系 面粉
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